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Chilischotenpesto mild oder scharf
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Der Renner, davon habe ich immer zu wenig. Rucola, Basilikum gemischt mit der feurigen Note des Chilis, fruchtig durch die getrockneten Paradeis, knackig durch 4 verschiedene geröstete und gesalzene Nüsse. Da bleiben keine Wünsche offen, dazu muss ich wohl nichts mehr sagen?! Hervorragend schmeckt ein Pestobrot mit Chilipesto, dazu ein gutes Schwarzbrot mit Chilipesto bestreichen und kurz bei Oberhitze im Rohr überbacken. Als schneller und leckerer Snack zu Bier und Wein einfach pestonarrisch.
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