Biohof siebenstein

Das Wesentliche an siebenstein ist unsere Überzeugung, mit der Natur zu arbeiten und nicht gegen sie. Daraus entstanden sind besondere Produkte, welche für den menschlichen Körper wertvoll sind und die geschmackvoll aus der Reihe tanzen. Um naturnahe Formen neu zu kreieren & auch zu bewahren, bedarf es vieler bewusster Menschen, welche sich gemeinsam dafür einsetzen. Wir sehen uns als Teil einer kleinbäuerlichen solidarischen Bewegung. Nur durch kleine Strukturen in der Landwirtschaft entsteht regionale Ernährungssicherheit.2012 haben wir unseren kleinen Hof hier in Fehring gekauft & ein kleines Stück Natur zum Bewahren erhalten, um einen positiven Beitrag zu leisten. So haben wir uns zu Beginn grundlegend auf die Produktion von Mikroorganismen und Wurmhumus festgelegt, um unseren Böden wieder Leben einzuhauchen.

Langsam fügten sich auch unsere weiteren Produkte ein, welche uns begeistern. Dazu zählen unser Khorasan Bauernbrot mit seinem nussig milden Geschmack sowie die Heilpflanze Aronia.Daraus entsteht unser antioxidativ wirksamer Aronia Direktsaft. Eine Streuobstwiese mit alten und robusten Apfelsorten haben wir neu angelegt & bestehende gepachtet, um einen Beitrag zum Erhalt dieses kostbaren Lebensraumes zu leisten. Unser trankerl, ein gespritztes Aronia-Apfel-Brennnessel-Erfrischungsgetränk, ist aus der Idee entstanden, die gesundheitliche Wunderwirkung der Aroniabeere alltagstauglich zu machen. Am Beginn stehen wir mit einigen Versuchen. So wächst bei uns eine alte kunterbunte Maissorte, dessen Saatgut wir in den nächsten Jahren versuchen werden zu vermehren. Die Freude an der Natur und unserem Hof lässt immer neue Ideen aufkommen.

Alles Liebe Kati & Chris