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Kohlgemüse

Kohlgemüse mit Kartoffel

1kg Kohl

Salz, Kümmel gemahlen

2-3 mittlere Kartoffel

Einbrenn: Butter,

1 Zwiebel

2 Eßl. Mehl

4 Knoblauchzehen, Pfeffer, Majoran

Zubereitung: Kohl waschen, vom Strunk befreien und nudelig schneiden. Die Kartoffel schälen und in große Würfel schneiden.

Den Kohl im gesalzenen Wasser blanchieren. Feingeschnittene Zwiebel in Fett anschwitzen, Mehl abrösten, Knoblauch und Kümmel dazugeben und mit kaltem Wasser aufgießen. Den blanchierten Kohl dazugeben köcheln lassen. Mit Salz, Majoran und Pfeffer abschmecken.

Kohlgemüse ist ein würziges Beilagen Rezept. Es passt super zu diversen Fleischgerichten und frischem Bauernbrot.

Gutes Gelingen und Mahlzeit

LG Erni

Der eigene Garten - Ort des Glücks.